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铁是人体中含量最多的一种必需微量元素。人体内的铁都与蛋白质结合，无游离状态。()

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传染病流行过程必须经过三个必须环节，分别是()。
A传染季节
B传染源
C传染途径
D易感人群

HACCP体系诞生于()。
A日本
B美国
C中国
D土耳其

食品安全性评价的适用范围包括()。
A用于食品生产、加工和保藏的化学物质如生命物质、食品添加剂、食品添加用微生物等
B食品生产、加工、运输、销售和保藏等过程中产生和污染的有害物质和污染物，如农药、重金属和生物毒素以及包装材料的溶出物，放射性物质和洗涤消毒剂(用于食品、容器和实用工具)等
C新食物资源及其成分
D食物中其它有害物质

下列因素中，明显影响离子式极化的是()
A频率
B气压
C湿度
D温度