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净料质量等于毛料质量乘以净料率。()

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5, 3, 9, 6, 13, 9, 17, 12, 21, ()。

A. 5
B. 15
C. 14
D. 28

配菜间应随时注意原料新鲜度和卫生状况,严格把关。()

对于饮食企业来说,整数定价策略只适用于酒水饮料的定价。()

计算成品成本时,总成本计算应扣除下脚料的价值。()

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