小麦中蛋白质含量较稻谷和玉米都高，但必需氨基酸尤其赖氨酸仍然不足。
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玉米中粗纤维含量低，富含易消化的淀粉，所以消化率高，其消化能也高，但蛋白质含量低、品质好。
A. 对
B. 错
谷实类饲料矿物质中Ca、 P比例极不合理，且其中P多为植酸P，单胃动物对其利用率低。
A. 对
B. 错
玉米容易产生黄曲霉，对人畜危害极大。因此必须干燥储存，一般水分含量不能超过16%。
A. 对
B. 错
糠麸类饲料物理结构疏松，容积大，具有轻泻性；米糠中粗脂肪含量高达15%，其中饱和脂肪酸高，不容易酸败，易于贮存。
A. 对
B. 错
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