题目内容

一般情况下,服务员应当着客人的面将酒水开瓶。( )

A. 对
B. 错

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服务员在为客人开瓶斟酒以前,有责任用自己的专业水平和感官来检查酒水的质量。做到“一看”“二摸”“三闻”“四对光”。( )

A. 对
B. 错

西餐菜肴服务实行分餐制,客人每用完一道菜,服务员都要撤下这道菜及所用餐具。( )

A. 对
B. 错

【选择题】下列哪项不是通报的写作内容( )

A. 标题
B. 称呼
C. 主送机关
D. 正文

西餐宴会都是由厨房把菜分好,由服务员直接送上餐桌,不需分菜。( )

A. 对
B. 错