题目内容

大豆饼的抗营养因子有____。

A. 蛋白酶抑制剂
B. 豆腥味
C. 胀气因子
D. 单宁

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含骨量大于[] 的称为肉骨粉

肉粉贮存不当,所含脂肪易[ ] ,影响适口性和动物产品品质

从广义上讲,肉指畜禽[ ]

经过加工生产的全脂大豆与生大豆相比,具有水分较低、其它营养含量相对提高、抗营养因子大大降低、使用安全等优点。

A. 对
B. 错