海蜇分蛰皮和蛰头，产地为最好，片大脆嫩水分少，色黄白（）
A. 浙江、山东
B. 浙江、海南
C. 广西、广东
D. 福建，浙江
查看答案
可拌、炒等，或适用于制作胶冻食品，也是加工琼脂的主要原料（）
A. 海带
B. 裙带菜
C. 苔菜
D. 紫菜
挂霜荸荠丸，将炒锅置上，倒入烹调油，烧至五成热，投入荸荠丸子，炸熟捞出（）
A. 小火
B. 中火
C. 大火
D. 快火
维修人员可在车站通过专用便携式终端对全线任意车站设备进行检测和修改各项参数（）
裙边是鳖甲边缘的软肉干制而成，裙边宽厚富含胶质，有筋性，营养丰富，适宜的烹调方法有（）
A. 扒、烧、烩
B. 煮、蒸、炖
C. 焖、烧、炒
D. 烧、煮、蒸
微信支付 
支付宝支付