王先生在某制造公司工作，后因工作出色，公司与王先生签订了无固定期限的劳动合同。工作期间，公司安排王先生为期2个月的专业技术培训，双方签有三年的服务期协议。在服务期内王先生因个人原因，决定跳槽。王先生按照法律规定提前一个月向公司提交了书面辞职报告。接到辞职报告后，公司停止了王先生的工作。王先生多次要求公司办理退工手续，但公司认为王先生在服务期内，应当先按照服务期协议的规定支付违约金再办理退工手续。于是，王先生提出劳动仲裁，要求公司办理退工手续。公司是否有权要求王先生支付违约金？公司是否可以不办理退工手续？如果公司不办理退工手续应当承担怎样的责任？