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组合线是直线、曲线、特殊线的综合运用,线条进行组合可以表现不同的肌理效果。

A. 对
B. 错

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排线的基本规律:由密到疏排线,排线的方向跟物体形态方向尽量一致。

A. 对
B. 错

微生物生长繁殖的测定方法。

什么是典型生长曲线?它可分几期?划分的依据是什么?各期特点如何?基于各期特点在食品工业中有何应用?

比较灭菌、商业灭菌、消毒和防腐的异同,并举例。

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