题目内容

7.5．海水鱼腐败臭气的主要成分为（）

A. 三甲胺
B. 氧化三甲胺
C. 尿素
D. 氨基戊醛和氨基戊酸

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食品中有害金属污染的毒作用特点是__________。

A. 进入机体后迅速排除
B. 以引起急性中毒为主
C. 有机形式通常毒性较大
D. 各元素间无相互作用

水俣病是由于人们摄取的食物被 ___________污染所致。

A. 镉
B. 铅
C. 砷
D. 甲基汞

痛痛病是由于人们摄取的食物被金属_______污染所致。

A. 镉
B. 铅
C. 砷
D. 甲基汞

汞、镉、砷、铅等金属对粮食最主要污染来源是__________。

A. 烟尘
B. 污水灌田
C. 施用农药
D. 食品添加剂