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头盘有冷、热之分，应注意凉菜要凉，热菜要热，并用相应温度的餐盘。()

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A. T
B. F

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钙拮抗药的基本作用为()

A. 阻断钙的吸收,增加排泄
B. 是钙与蛋白结合而降低其作用
C. 阻止钙离子自细胞内外流
D. 阻止钙离子从体液向细胞内转移
E. 加强钙的吸收