题目内容

主体和客体相互作用的过程包括以下环节（）

A. 确定实践目的和实践方案
B. 通过一定的实践手段把实践方案变成实际的实践活动
C. 通过改造主观世界而支配客观世界的运行
D. 通过反馈和条件，使实践目的、手段和结果按一定方向运行

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粮谷类食品中存在的第一限制氨基酸是( )

A. 谷氨酸
B. 组氨酸
C. 蛋氨酸
D. 赖氨酸
E. 色氨酸

EPA、DHA 的良好食物来源是( )

A. 海水鱼
B. 花生油
C. 牛肉
D. 杏仁等坚果类
E. 豆油

在米的淘洗过程中主要损失的维生素是( )

A. B 族维生素
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 维生素 C
E. 维生素 D

谷类食物在我国居民的膳食中比例较大，也是膳食蛋白质的主要来源，但其缺乏( )

A. 异亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 缬氨酸
E. 以上均缺乏