五谷为养，五果为助，五畜为益，五果为充是《____》载写。
A. 随园食谱
B. 黄帝内经
C. 山家清供
D. 齐民要术
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烹饪原料的研究内容主要包括各种原料的种类特征、烹饪应用、营养保健、品质鉴别、和生产流通。
A. 储藏保存
B. 贮藏保鲜
C. 食品科学
D. 食品化学
谷类除外，谷类外都由稃包裹。
A. 小麦
B. 稻
C. 大豆
D. 玉米
一般大米中含碳水化合物%左右
A. 80%
B. 60%
C. 75%
D. 0%
《中国居民膳食指南（2016）》建议，成人每天应摄入蔬菜300～500g，深色蔬菜最好占多少。
A. 2/1
B. 3/1
C. 4/1
D. 3/2
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