题目内容

餐饮管理的人员组织方法有哪些。

A. 领导审查修订，然后贯彻实施
B. 合理调配人员，优化员工队伍结构
C. 弹性安排人力，降低劳动力消耗
D. 做好激励考核，充分调动员工积极性

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()是指当对一个人的某些特性形成好或坏的印象之后，人们就倾向于据此推论其方面的特性。

A. 光环效应
B. 投射效应
C. 首因效应
D. 刻板印象

员工素质测评中，能力测评的类型主要有()。

A. 创造力测评
B. 特殊能力测评
C. 学习能力测评
D. 综合能力测评
E. 一般能力测评

现在已有11个国家有限量标准，我国还没有限量标准的霉菌是。

A. 黄曲霉素
B. 赭曲霉素
C. 展青霉素
D. 橘青霉素

人体的哪个器官开始吸收乙醇类物质？

A. 胃
B. 口腔
C. 小肠
D. 大肠