将码碗蒸熟的鲜贝扣入盘中,再将熟鸽蛋切成两片,用鸡肉茸将鸽蛋与鸭掌黏合成金鱼状,熟制后用于围边。此种点缀方法称为()。
A. 以菜围菜
B. 图案式围边
C. 象形物围边
D. 中心堆叠镶嵌法
上海交大的“饮水思源”是大学生喜欢的一个站点,他们可以在站点上发帖子、发邮件进行交流和讨论。“饮水思源”网站是因特网的()
A. BBS
B. E-mail
CAI
D. FTP
将两种或两种以上的主料加工成形后,加调料拌渍,粘贴在一起,挂糊后在少量油中先煎一面,使其呈金黄色,另一面不煎而成菜的烹调方法称为()。
A. 贴
B. 煎
C. 爆
D. 熘
按照《电气装置安装工程高压电器施工及验收规范》规定,工程交接验收时,真空断路器与操作机构联动应正常、无卡阻,分、合闸指示应(正确),辅助开关应准确、可靠
A. 正确
B. 错误