职业道德是人们在从事职业活动的过程中所形成的一种（）的束机制
A. 内在的、非强制性的
B. 内在的、强制性的
C. 外在的、非强制性的
D. 外在的、强制性的
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筵席菜肴一般包括冷菜、热菜、（）、点心和水果
A. 头菜
B. 荤菜
C. 大菜
D. 汤品
某厨房购入香菇5千克，发涨后的水发香菇17.5千克，它的净料率是（）
A. 250%
B. 285%
C. 28.5%
D. 350%
佝偻病是一种营养缺乏病，对此病最敏感的人群是（）
A. 老年人
B. 儿童
C. 孕妇
D. 成年男子
饮食产品价格=（）+费用+税金+利润
A. 毛利
B. 燃料成本
C. 成本
D. 原材料成本
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