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食品卫生安全是是食品“质”的安全,是食品安全的核心，食品营养安全是食品“量”的安全。

A. 对
B. 错

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食品安全是一个综合性概念，其理论与方法涉及卫生学、营养学、食品学、质量学、社会学和法学等多学科领域。

A. 对
B. 错

食品不安全因素部分是是由环境和不卫生条件影响造成的，更多的则是食物本身所固有的。

A. 对
B. 错

食源性疾病是当前世界上最突出的食品安全问题。

A. 对
B. 错

核试验及和平利用原子能产生的放射性核废料对食品造成的污染属于化学污染。

A. 对
B. 错