题目内容

下列关于钙的吸收描述正确的是（）

A. 草酸盐抑制吸收
B. 植酸盐促进吸收
C. 糖类抑制吸收
D. 膳食纤维促进吸收

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炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是

A. 烟酸
B. 蛋白质
C. 维生素B1
D. 维生素B2

碘缺乏后，可导致( )

A. （呆小症）克汀病
B. 皮炎，
C. 智力障碍
D. 侏儒
E. 食欲不振

锌的良好食物来源是（）

A. 贝壳类
B. 深绿色蔬菜
C. 红色肉
D. 动物内脏
E. 豆类

下列哪些因素可以促进钙的吸收？

A. 维生素D
B. 乳糖
C. 赖氨酸
D. 脂肪酸
E. 植酸