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血红素铁在人体内吸收时受膳食中植酸、磷酸等的影响。

A. 对
B. 错

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人体锌缺乏的常见体征是生长缓慢、皮肤伤口愈合不良、味觉障碍、胃肠道疾患、免疫功能减退等。

A. 对
B. 错

碘缺乏会引起克山病发生。

A. 对
B. 错

硒缺乏会引起克汀病发生。

A. 对
B. 错

陆地食品含碘量植物性食品高于动物性食品。

A. 对
B. 错