根据中国居民膳食指南建议，一般人群每天肉蛋类总量为
A. 120-200 g
B. 150-250 g
C. 100-150 g
D. 180-250 g
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下列关于食品发生黄曲霉菌污染，错误的是
A. 花生、玉米比大米更多见
B. 天然食品比人工合成的培养基更适合霉菌生长
C. 通过烹调加工可以减轻毒性
D. 奶类中的黄曲霉毒素常来自被污染的动物饲料转移
某病人，男，42岁，公司职员，因车祸导致颅脑外伤入院，入院体查：神志昏迷，血压正常，头枕部撞击伤口。心肺无明显异常，家属代述身高170，体重60kg，既往健康。对该病人进行营养风险评分，评分为：
A. 0
B. 1
C. 2
D. 3
下列食物建议作为痛风病人蛋白质的优先选择食物：
A. 大豆类
B. 蛋奶类
C. 鱼禽类
D. 畜肉类
关于糖尿病人碳水化合物选择指导，认为正确的为：
A. 严格控制碳水化合物的摄入量
B. 碳水化合物形式的选择比量的控制更重要
C. 低分子糖都不能选择
D. 总能量控制是碳水化合物量指导的基础
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