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高温油炸食物时，脂肪可以产生（）等反应。

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部门规章是指国务院的部、委员会和直属机构依照法律、行政法规或者国务院的授权在全国范围内实施行政管理的规范性文件。

A. 对
B. 错

食物分为（）、（）、（）、（）四性及甘、酸、苦、（）、（）五味。

荷载设计值为恒载的标准值乘以荷载分项系数。

A. 对
B. 错

十二音作曲记法的创立者是（）。