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宋元烹调突出的特点是南方和少数民族饮食烹饪技术发展,忽思慧所著的《饮膳正要》正是这一时期的烹调饭菜品种的缩影。

A. 正确
B. 错误

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使用换热设备的目的:()、()、()、()。

18世纪典型的古典交响曲通常分(),协奏曲分三乐章。

新鲜尿离心沉淀每高倍镜视野降到红细胞多于50个时()

A. 显微镜下血尿
B. 肉眼血尿
C. 肾小球血尿
D. 非肾小球性血尿
E. 白细胞尿

泡沫灭火系统主要由泡沫产生装置、()、泡沫混合管道、泡沫液储罐、消防泵、消防水源、控制阀门等组成。

A. (A)泡沫比例混合器
B. (B)报警阀
C. (C)驱动气体瓶组
D. (D)水流报警装置

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