A. 糖类最高 B. 蛋白质、糖类及脂肪均最低 C. 脂肪量最高 D. 脂肪量最少而蛋白质量最多 E. 蛋白质量较低
A. 由必需基团组成的具有一定空间构象的区域 B. 是指结合底物但不参与反应的区域 C. 是变构剂直接作用的区域 D. 是重金属盐沉淀酶的结合区域 E. 酶活性中心内的必需基团只有结合基团