大米中支链淀粉含量多，则米粉韧性好，不易断条、回生。（ ）
查看答案
米粉生产中蒸粉要达到糊化度75%-80%。（ ）
A. 对
B. 错
米粉生产中热风干燥工艺：70-80℃，时间15-20min，水分含量达14%。（ ）
A. 对
B. 错
米粉条成型方法：挤压成型和切条成型。（ ）
A. 对
B. 错
下列代码的描述正确的是（）def reverse(s):return reverse(s[1:]) + s[0]
A. 代码的作用是实现字符串反转
B. 代码中只存放一个基例
C. s[0]是基例
D. 运行会出错
微信支付 
支付宝支付