同一物料，如恒速段的干燥速率增加，则临界含水量:() 。
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平衡水分是指（）
A. 一定干燥条件下固体物料中不能被除去的水分；
B. 相对湿度为100%时固体物料中的水分；
C. 物料表面开始变干时含有的水分；
D. 干燥过程中表面汽化速度等于传质速度时固体物料中的水分。
自由水分是（）
A. 附着于固体物料表面或内部大孔隙中的水分；
B. 与固体物料之间没有结合力的水分；
C. 固体物料中在一定干燥条件下能够被除去的水分；
D. 一定温度下蒸汽压大于普通水蒸汽压的水分。
在干燥过程的预热（调整）阶段，物料表面温度由初始值变为（）
A. 空气的温度；
B. 空气的湿球温度；
C. 空气的露点温度；
D. 以上均不正确。
在恒速干燥阶段，水分在物料内部的迁移速率（）
A. 不低于表面汽化速率；
B. 不高于表面汽化速率；
C. 有时高于、有时低于表面汽化速率；
D. 无法确定。
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