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简述建立HACCP体系12个基本步骤

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培养基配制过程包括调配及溶化、（）、（）、（）、（）和保存

HACCP不是零风险体系，是用来将食品安全危害降低到可接受水平，并持续改进（）

菌落是指单个细菌分裂繁殖生长后在（）上堆集成肉眼可见的集团；国标GB/T4789.2菌落总数测定中规定平板中合适菌落计数范围是（），接种平板于（）的恒温培养箱内培养（）小时；行标SN0168-92出口食品平板菌落计数规定平板中合适菌落计数范围是（）；国标GB/T4789.3-2008大肠菌群MPN法初发酵用LST培养基，复发酵用（）培养基，培养的温度和时间都一样，温度36℃±1℃、时间（）

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