题目内容

小种红茶是哪个省的特有茶类()。

A. 浙江
B. 安徽
C. 福建
D. 云南

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茶叶干燥通常采用()干燥法。

A. 1次
B. 2次
C. 3次
D. 4次

茶叶内含物中，生物碱含量最多的是()。

A. 茶叶碱
B. 咖啡碱
C. 可可碱
D. 吗啡碱

按鲜叶适制性要求，一般而言，下列说法不正确的是()。

A. 叶色深的鲜叶适制红茶，叶色浅的鲜叶适制绿茶
B. 多酚类含量高的鲜叶适制红茶
C. 大叶种鲜叶适制红茶
D. 中、小叶种鲜叶适制绿茶

下列各组茶叶中，不属绿茶类的是()。

A. 洞庭碧螺春，西湖龙井
B. 武夷岩茶，铁观音
C. 眉茶，烘青
D. 黄山毛峰，信阳毛尖