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糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是（）的代表菜。

A. 江苏菜、山东菜、四川菜、广东菜
B. 山东菜、江苏菜、四川菜、浙江菜
C. 四川菜、广东菜、江苏菜、广东菜
D. 山东菜、广东菜、江苏菜、四川菜

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气缸星型排列的活塞发动机与水平对置的活塞发动机相比，其特点：（）.

A. 星型发动机的散热效果差，但易液锁
B. 星型发动机的散热效果差，但不易液锁
C. 星型发动机的散热效果好，也不易液锁

岩基上的重力式码头基床厚度仅为50cm，宜采用（）的块石作为抛石基床。

A. 10～50kg
B. 50～100kg
C. 50～150kg
D. 100～200kg

卵巢非赘生性囊肿，多为单侧可活动的囊性包块，直径一般不超过_______。

饭店管理主要有哪些基本职能？这些职能在应用中关系如何？