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白牛肉是指犊牛出生后只饲喂_，犊牛月龄达到_个月、体重达到 kg时，屠宰所得到的牛肉。

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高产乳牛出现产后瘫痪，主要是由于缺乏_________造成的。

牛的正常体温为_摄氏度，瘤胃的正常温度为_摄氏度。

成年母牛一个泌乳期的产奶量与其活重之比称为_________。

牛的瘤胃微生物主要包括三大类:______、_和_____。