题目内容

下列有关谷胱甘肽不正确的叙述是（）

A. 谷胱甘肽中含有谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸
B. 谷胱甘肽是一个三肽
C. 谷胱甘肽在体内具有抗氧化作用，故可保护红细胞膜免遭损害
D. 谷胱甘肽所含的肽键不全是α-肽键
E. 还原型谷胱甘肽可以消除体内产生的H2O2

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下列哪种氨基酸含有羟基？（）

A. 脯氨酸
B. 组氨酸
C. 色氨酸
D. 丝氨酸
E. 亮氨酸

有关肽键的叙述，错误的是（）

A. 肽键是蛋白质的主键
B. 肽键参与构成肽单元
C. 肽键旋转而形成α-螺旋
D. 肽键具有部分双键性质
E. 蛋白质变性时，肽键不断裂