题目内容

有关蛋自质变性的擂述中，正确的是（）

A. 蛋白质变性增加其溶解度
B. 蛋白质变性由肽链断裂而引起
C. 蛋白质变性是不可邀的
D. 蛋白质变性与溶液pH无关
E. 蛋白质变性可使其生物活性丧失

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