A. 肽键断裂,一级结构遭到破坏 B. 次级键断裂,天然构象破坏 C. 蛋白质分子发生沉淀 D. 蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰 E. 多肽链的净电荷等于零
A. 2分 B. 3分 C. 1分 D. 10分
A. 体积 B. 温度 C. 压力 D. 比容