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膳食纤维具有清除超氧阴离子自由基和羟自由基的能力主要与其中所含的（）物质有关。

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海藻酸钠属于非水溶性膳食纤维。（）

A. 对
B. 错

海藻酸钙属于非水溶性膳食纤维。（）

A. 对
B. 错

乳铁蛋白是结合（）的糖蛋白，主要分布在（）中。

金属硫蛋白的（）基团能螯合有毒金属，并可将之排出体外，使有毒金属无法毒害人体。