题目内容

水溶性香精主要用于

A. 焙烤食品
B. 糖果
C. 冷饮
D. 配制酒

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油溶性香精适合加入到

A. 高温加工的食品
B. 低温加工的食品
C. 适合于在高温操作的食品
D. 冷饮

植物性天然香料是哪个？

A. 留兰香油
B. 麦芽酚
C. 香兰素
D. 麝香

以下那些不是熏显过度的减薄方法（）

A. 加热减薄法
B. 化学试剂减薄法
C. 紫外线减薄法
D. 胶带减薄法

以下说法正确的是（）

A. 碘熏法不影响其它后续的显现方法
B. 碘熏法能显现较陈旧的手印
C. 碘熏法不适合粉末能显的所有客体