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在餐馆的经营中,酒水的出成率是：（)

A. 10%
B. 30%
C. 70%
D. 100%

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A. 温水发
B. 热水发
C. 冷水发
D. 盐水发

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许多饭店在计算成本和利润时经常使用的方法是：（)

A. 毛利率法
B. 先总后分的方法
C. 先分后总的方法
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A. “红红脸，出出汗”
B. 党纪轻处分、组织调整
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