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注入式超高温瞬时杀菌设备是将牛乳或其他物料注入到过热蒸汽加热器中,由蒸汽瞬间加热到杀菌温度而完成杀菌过程。

A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错

薄板超高温杀菌属于直接杀菌法。

A. 对
B. 错

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