题目内容

瓜子仁是制作伍仁馅、百果馅、水晶馅的主要原料。（）

A. 对
B. 错

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未编制分区规划的城市详细规划应由下列哪个部门负责审批(2007，78)(2008，79)

A. 城市人民政府
B. 城市规划行政管理部门
C. 区人民政府
D. 城市建设行政管理部门

白瓜子仁我国北方广有出产、( )等地出产的较著名。

A. 广东、江西
B. 海南、浙江
C. 云南、江西
D. 吉林、黑龙江

使用黄花菜应选用( )为较。

A. 色金黄、开花、有光泽、较干者
B. 色金黄、未开花、有光泽．较干者
C. 色金黄、开花、有光泽、干透者
D. 色金黄、未开花、有光泽、干透者

用白薯粉为原料制得的饴糖，色较深，( )较差。

A. 气味、质量
B. 口味
C. 甜度
D. 黏稠度