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非牛顿流体的流动类型分为性，假塑性，性和触变流体。

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所谓的HLB值，是人为地将非离子表面活性剂中亲水性最大的聚乙二醇的 HLB值定为，而将无亲水性的定为0。

乳化剂的种类不同，在O / W型乳剂中形成的界面吸附膜也不同，可分为四类，分别为单分子乳化膜、多分子乳化膜、乳化膜、乳化膜。

混悬剂的制备方法有法和法。

阳离子型表面活性剂起表面活性作用的是部分，型表面活性剂起表面活性作用的是阴离子部分。