题目内容

关于烤鱼片的说法下列错误的是

A. 是用鱼肉烤制而成,带有浓郁的香气,口感松软,营养丰富,富含蛋白质
B. 我们在选购时可追求鱼片的白度,购买表面有粉状物或者特别白的烤鱼片
C. 烤鱼片是补充营养的美味小零食,是非常值得推荐的好食品
D. 好的烤鱼片产品,片形完好,色泽均匀,边沿略带焦黄色,组织纤维非常明显

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下面对新鲜的鱼眼球描述错误的是

A. 眼球饱满
B. 角膜透明清亮
C. 有弹性
D. 虹膜和眼腔被血红素浸染

鱼唇含量比较高的是:

A. 胶原蛋白
B. 脂肪
C. 维生素
D. 磷酸盐

河鲀含有剧毒的河豚毒素,摄入( )就足以杀死一个重50 kg的人

A. 1~2 mg
B. 2~3 mg
C. 3~4 mg
D. 4~5 mg

关于海蟹的说法正确的是

A. 三疣梭子蟹是比较常见的品种
B. 养殖梭子蟹的足腹面和腹部的颜色比较白
C. 野生梭子蟹的足腹面和腹部的颜色比较白
D. 一般市场上鲜活的梭子蟹,以半养殖为主