题目内容

膳食中的油脂摄入过多可影响（）

A. 维生素A的吸收率
B. 维生素E的吸收率
C. 维生素C的吸收率
D. 蛋白质的吸收率
E. 钙的吸收率

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含有金属离子的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B12
D. 维生素B2
E. 维生素E

人到中年以后尤其妇女容易缺钙，其原因是（）

A. 体内钙溶出占优势
B. 消化吸收不良
C. 钙的生理需要量增加
D. 钙的供给量增加
E. 钙在体内代谢发生紊乱

含钙相对较丰富的食物是（）

A. 牛奶
B. 标准面粉
C. 标准大米
D. 牛肉
E. 羊肉

不属于矿物质生理功能的是（）

A. 构成机体组织原料
B. 维持渗透压
C. 维持酸碱平衡
D. 维持神经兴奋性
E. 维持各种酶的活性