在食品造型创作中，应以()为基础，并在此基础上加以造型和装饰。
A. 食品的质地、色泽、风味
B. 食品的味道、色泽、形状
C. 食品的特点、味道、软硬度
D. 食品的特点、形状、色泽
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适宜加工蔬菜类原料，如蕃茄、西：
A. 冷水加工法
B. 热油加工法
C. 沸水加工法
D. 热空气加工法
芹菜沸水初步热加工的目的是()
A. 使其初步成熟
B. 使其果胶物质软化
C. 防止变色
D. 易于剥去麦皮
眼部CT增强后单期扫描的延迟时间为
A. 20秒
B. 30秒
C. 40秒
D. 50秒
E. 60秒
对A类商品采用的安全库存量为()。
A. 大量
B. 少量
C. 一般
D. 较大
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