期货市场套期保值业务操作应该遵循的基本原则包括（）。
A. 商品种类无关
B. 商品数量相等或相当
C. 月份相同或相近
D. 交易方向相反
红烧是将刀工处理的原料，经过油、煎等工艺熟处理，放入用有色鲜咸味调味品炝过的锅中，加入汤，旺火烧沸，中小火烧透入味，勾芡淋明油成菜的技法。
A. 正确
B. 错误
国务院卫生主管部门或者兽医主管部门依照各自职责对一级、二级实验室是否符合上述条件进行审查；对符合条件的，发给从事高致病性病原微生物实验活动的资格证书。
A. 正确
B. 错误
刀具要求高硬度，耐磨损能力强，应该进行（）
A. 淬火与低温回火；
B. 淬火与中温回火；
C. 调质；
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