停止工作时，应关闭氧气和乙炔气阀，下班时，关闭好气阀清除施工场所周围一切火种，切断电源，方可下班。
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从小学儿童坚持性的动力来源看，低年级甚至中年级儿童完成任务主要依靠外部因素的影响；而高年级的坚持性则以外界权威的影响逐步转向内心的自觉坚持完成任务了。
A. 对
B. 错
消防车道是供消防车灭火时通行的道路。设置消防车道的目的就在于一旦发生火灾后，使消防车顺利到达火场，消防人员迅速开展灭火战斗，及时扑灭火灾，最大限度地减少人员伤亡和火灾损失。
A. 对
B. 错
调制酸甜味用量极少，但又不能缺少的是生抽。
A. 对
B. 错
烹调原料解冻的目的是使冻结原料的温度回升到必要的范围，最完美地恢复其原有的性状。
A. 对
B. 错
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