是烫制面粉的必备的原料，在泡芙制作中起着传递热量、使体积膨大的作用。
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在道路货物运输中，路段上的顺向货流是指（）。
A. 货物流量较大方向的货流
B. 货物流量较小方向的货流
C. 货物流时较长方向的货流
D. 货物流时较短方向的货流
地理信息系统的（）可用于解决一个起点多个终点的货物运输路线优化问题。
A. 设施定位模型
B. 车辆路线模型
C. 分配集中模型
D. 重力分配模型
城市公共交通即为城市产业部门服务，又为城市居民生活服务，体现了城市公共交通具有（）。
A. 服务专业性
B. 效益直接性
C. 服务两重性
D. 经营管理多样性
采取提前发车、拉长行车间隔、放站发车、区间掉头等措施的城市公交现场调度方法是（）。
A. 调能法
B. 调频法
C. 调线法
D. 调程法
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