题目内容

油脂反复加热后会()。

A. 粘度增大
B. 泡沫增多
C. 烟点降低
D. 营养价值提高

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下列哪些油适用于糕点加工?()

A. 猪油
B. 氢化油
C. 奶油
D. 黄油
E. 菜籽油

目前已知的呼吸链有 ( )。

A. NADH呼吸链
B. FADH2呼吸链
C. FMN呼吸链
D. TPP呼吸链

胞液中生成的NADH不能直接透过线粒体膜而进入线粒体,但可以通过( )作用进入线粒体,参与呼吸链氧化,最终生成CO2和H2O,并放出能量。

A. 苹果酸穿梭
B. 磷酸甘油穿梭
C. 三羧酸循环
D. 肉碱系统

呼吸链由4个复合体组成。在这4个复合体中,都含有铁硫蛋白(Fe-S)的有()。

A. 复合体Ⅰ
B. 复合体Ⅱ
C. 复合体Ⅲ
D. 复合体Ⅳ

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