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对于热敏性塑料，为了防止成型过程中出现分解，一方面可在塑料中加热稳定剂，另一方面可控制成型温度和加工周期。

A. 正确
B. 错误

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煤气不属于流体。（）

A. 正确
B. 错误

雨淋系统由（）等组成。

A. 雨淋报警阀
B. 开式洒水喷头
C. 闭式喷头
D. 火灾报警装置或传动管

糟熘在调味过程要注重突出浓香口味。

A. 正确
B. 错误

专业引领的最有效的形式是教学现场指导。

A. 正确
B. 错误