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行政诉讼实质上是司法权对行政权的监督，是一种只限于合法性的监督。

A. 正确
B. 错误

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蛋糕制作中使用（）可以缩短打发时间，增大蛋糕体积，防止淀粉老化。

A. 发酵粉
B. 蛋糕油
C. 酵母
D. 油脂

派皮自模型中取出易破碎原因为（）

A. 松弛时间不够
B. 配方中油脂含量太少
C. 派皮过热自盘中取出
D. 烤焙不足

轨道式塔机轨道不得直接敷设在地下建筑上面（如暗沟、人防等设施）。

A. 正确
B. 错误

当炉水显酸性时PH应是（）