三位客人来到饭店，为了招待多年不见的老朋友，钟医生为尽地主之谊，一口气点了七、八个菜，两道点心，再加四小碟冷菜和饮料，但毕竟年近半百，胃口大不如前，钟医生夫妇不免有点惋惜。钟医生招手结账。账结清服务员送来找头时，手里拿来了食品袋，主动提议为客人打包。如你是那位服务员，你认为她的做法对吗？

什么是服务意识餐馆服务员应该怎样树立强烈的服务意识？

宴会席间如有宾客感到不适，服务员哪些做法是错误的（）。

A. 向客人询问病情
B. 保留宾客所用食物留待化验
C. 向上级汇报
D. 赶紧为宾客买药，以给宾客及时服药

何谓中餐宴会的“八知”“五了解”？

宴会服务人员有哪些方面的习惯要求？

中餐宴会服务分为哪几个环节？

宴会前的组织准备工作应注意哪几个方面？

中餐宴会台形布局“中心第一”是指布局时要突出主桌。（）

A. 正确
B. 错误

为了保证宴会预订的成功率，可以要求客人预付订金。（）

A. 正确
B. 错误

中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。（）

A. 正确
B. 错误