单选(5分)由不锈钢壶和钢化玻璃壶组成的,摇和时能看到壶中酒水混和情况的调酒壶是____________。

A. 英式调酒壶
B. 调酒杯
C. 三段式调酒壶
D. 波士顿调酒壶

单选(5分)红粉佳人鸡尾酒的基酒是_________________。

A. 金酒
B. 特基拉
C. 威士忌
D. 朗姆酒

单选(5分)蓝色玛格丽特的基酒是__________________的国酒

A. 墨西哥
B. 西班牙
C. 德国
D. 荷兰

多选(10分)调制蓝色玛格丽特使用的装饰物有__________________。

A. 盐霜挂杯
B. 柠檬片
C. 菠萝条
D. 芹菜梗

填空(10分)大号三段式调酒壶的容量是____ml。

判断(5分)调制红粉佳人或蓝色玛格丽特时,用来冰杯的冰块应保留在成品酒中。

A. 对
B. 错

判断(5分)使用调酒壶时,向调酒壶中加原料不能加得太满,需要为摇和保留足够的空间。

A. 对
B. 错

判断(5分)使用摇和法调制鸡尾酒时,手心要紧贴调酒壶以感知温度。

A. 对
B. 错