超星 - 溶解氧对发酵的影响

判断题

机械搅拌通风式发酵罐中的搅拌桨的作用仅仅是增加搅拌可以改善罐内液体的混合和循环，从而具有抑制气泡聚合的效果，而且可以避免低于平均氧浓度的死角存在。

A. 对
B. 错

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判断题

发酵罐中搅拌桨的搅拌的作用之一是把通入的气体打碎，强化湍流程度，使空气与发酵液充分混合，气、液、固三相更好地接触，增加溶氧速率。

A. 对
B. 错

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判断题

临界氧浓度，不影响微生物呼吸时的最低溶解氧浓度称为临界溶解氧浓度。用Ccri 表示.其大小为溶解氧浓度的5％－10％，一般在0.003－0.05（mmol/L）之间。

A. 对
B. 错

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判断题

由于发酵十分复杂，氧分压不能计算得到，在此情况下氧溶解浓度用百分饱和度的表示法是最合适的。例如将标定时溶解氧定为100%，零氧时为0%，则反应过程中的溶解氧含量即为标定时的百分数。

A. 对
B. 错

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多选题

A. 耗氧速率（摄氧率）：指单位体积培养液在单位时间内的吸氧量，r，单位为mmolO2/m3·h。
B. 临界氧浓度：不影响微生物呼吸时的最低溶解氧浓度称为临界溶解氧浓度。用Ccri 表示。
C. 呼吸强度：指单位质量的干菌体在单位时间内所吸取的氧量，QO2，单位为mmolO2/kg干菌体·h。
DO值为氧的百分饱和度氧浓度表示方法之一。培养液被空气完全饱和时，即为溶氧100%饱和度，室温下为7-8mg/L左右。

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多选题

发酵过程中对溶解氧进行监测的作用有哪些？

A. 从发酵液中的溶解氧浓度变化，可以了解微生物生长代谢是否异常。
B. 发酵工艺控制是否合理。
C. 溶解氧判断发酵体系是否污染杂菌。
D. 设备供氧能力是否充足。

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多选题

评价通风反应器氧传递效率的重要指标是。

A. 体积氧传递系数KLa
B. 临界氧浓度
C. 单位溶解氧功耗NP
D. 耗氧速率（摄氧率）

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多选题

提高好氧发酵中氧传递速率的最好的方法是提高搅拌，怎样做更有效？

A. 降低发酵罐罐压使氧传递速率更好些。
B. 在低通风量时，可适当增加通风量来提高氧传递速率更好些，对于菌丝体，高搅拌速率，使剪切力加大，对菌丝体损伤大。
C. 搅拌转速的增加会增加单位溶解氧功耗（NP），提高氧传递速率的同时，应尽量减少通风搅拌功率的增加。
D. 增加单位溶解氧功耗（NP）

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多选题

工艺上主要提高溶氧速度控制手段？

A. 可以考虑加入传氧中间介质如：血红蛋白、烃类碳氢化合物（煤油、石蜡、甲苯与水等）、含氟碳化物。
B. 改变发酵液的理化性质，如加消泡剂，补加无菌水，改变培养基的成分等都可以改善通气效果。
C. 改变气体组成中的氧分压，一般可以在发酵过程用通入纯氧的方法改变空气中氧的含量，纯氧气长期代替无菌空气。
D. 在低通气量的情况下，增大通气量对提高溶氧浓度有十分显著的效果。

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机械搅拌通风式发酵罐中的搅拌桨的作用仅仅是增加搅拌可以改善罐内液体的混合和循环，从而具有抑制气泡聚合的效果，而且可以避免低于平均氧浓度的死角存在。

发酵罐中搅拌桨的搅拌的作用之一是把通入的气体打碎，强化湍流程度，使空气与发酵液充分混合，气、液、固三相更好地接触，增加溶氧速率。

提高好氧发酵中氧传递速率的最好的方法是提高搅拌转数。

临界氧浓度，不影响微生物呼吸时的最低溶解氧浓度称为临界溶解氧浓度。用Ccri 表示.其大小为溶解氧浓度的5％－10％，一般在0.003－0.05（mmol/L）之间。

由于发酵十分复杂，氧分压不能计算得到，在此情况下氧溶解浓度用百分饱和度的表示法是最合适的。例如将标定时溶解氧定为100%，零氧时为0%，则反应过程中的溶解氧含量即为标定时的百分数。

下面概念叙述正确的是？

发酵过程中对溶解氧进行监测的作用有哪些？

评价通风反应器氧传递效率的重要指标是。

提高好氧发酵中氧传递速率的最好的方法是提高搅拌，怎样做更有效？

工艺上主要提高溶氧速度控制手段？

机械搅拌通风式发酵罐中的搅拌桨的作用仅仅是增加搅拌可以改善罐内液体的混合和循环，从而具有抑制气泡聚合的效果，而且可以避免低于平均氧浓度的死角存在。

发酵罐中搅拌桨的搅拌的作用之一是把通入的气体打碎，强化湍流程度，使空气与发酵液充分混合，气、液、固三相更好地接触，增加溶氧速率。

提高好氧发酵中氧传递速率的最好的方法是提高搅拌转数。

临界氧浓度，不影响微生物呼吸时的最低溶解氧浓度称为临界溶解氧浓度。用Ccri 表示.其大小为溶解氧浓度的5％－10％，一般在0.003－0.05（mmol/L）之间。

由于发酵十分复杂，氧分压不能计算得到，在此情况下氧溶解浓度用百分饱和度的表示法是最合适的。例如将标定时溶解氧定为100%，零氧时为0%，则反应过程中的溶解氧含量即为标定时的百分数。

下面概念叙述正确的是？

发酵过程中对溶解氧进行监测的作用有哪些？

评价通风反应器氧传递效率的重要指标是 。

提高好氧发酵中氧传递速率的最好的方法是提高搅拌，怎样做更有效？

工艺上主要提高溶氧速度控制手段？

评价通风反应器氧传递效率的重要指标是。