A. 加水 B. 洗去微生物 C. 减少农残 D. 洗去污物
A. 分级 B. 浓缩 C. 脱水 D. 沉淀
A. 蒸发 B. 反渗透
A. 乳粉 B. 咖啡 C. 蔬菜 D. 粮食
A. 浇模成型 B. 冲印成型 C. 辊印成型 D. 手工
A. 采收成熟度 B. 品尝成熟度 C. 加工成熟度 D. 生理成熟度
A. 防止酶促褐变 B. 抑制酶的活性 C. 排除果蔬的不良气味。
A. 确保卫生与安全性；提高食品的方便性； B. 提高食品的贮藏性；提高食品营养价值； C. 提高食品的嗜好性； D. 提高食品商品价值；提高食品的利用性。
A. 减弱食品中一切化学反应温度每升降10℃，化学反应速度可增加1倍或少1/10，越低温度对化学反应速度影响越大。 B. 降低微生物繁殖的速度 C. 使酶活性降低，并使非酶化学反应减弱 D. 降低水的蒸气压，降低水分活性
A. 破坏组织，使其中所含成分容易分散。 B. 可与其他材料混合均匀。 C. 成为一定大小的粒体(粒径0.1-1.0mm)或粉体(粒径0.lmm以下)，以提高其利用价值。 D. 扩大表面积，促进化学反应或物质移动，以利干燥、溶解、蒸煮、萃取等操作。
微信支付 
支付宝支付